GuessFruit&Vegetables

   शीर्षक: पोषण विज्ञान, जैव-सक्रिय रसायन और सार्वजनिक स्वास्थ्य के अंतर्विषयक परिप्रेक्ष्य से: स्वास्थ्यवर्धक आहार का वैज्ञानिक अनुशीलन उपशीर्षक: पोषण-संपन्न खाद्य समूहों की अवधारणात्मक व्याख्या और भारतीय सामाजिक-आहार प्रणाली में उनका स्थान        सा रांश: वर्तमान पोषण-विज्ञान और सार्वजनिक स्वास्थ्य के शोधों के अनुरूप, यह प्रश्न अत्यंत समीचीन है कि कौन-से खाद्य घटक दीर्घकालिक स्वास्थ्य-रक्षा में सर्वाधिक प्रभावकारी सिद्ध होते हैं। प्रस्तुत आलेख बहुआयामी विश्लेषण के माध्यम से उन खाद्य पदार्थों की वैज्ञानिक विवेचना करता है, जो जैव-सक्रिय यौगिकों, सूक्ष्म पोषक तत्वों, एवं सांस्कृतिक उपादेयता के आधार पर विशिष्ट माने जाते हैं। विशेष रूप से भारतीय संदर्भ में, यह लेख पारंपरिक ज्ञान और समकालीन साक्ष्य-आधारित शोधों के समुच्चय के माध्यम से व्यवहार्य आहार रणनीतियों का प्रतिपादन करता है। खंड 1: सुपरफूड्स की परिभाषा, वर्गीकरण और पोषण-रासायनिक विश्लेषण हालाँकि 'सुपरफूड' शब्द का वैज्ञानिक शब्दकोश में औपचारिक स्थान नहीं है, तथापि यह शब्द उन खाद्य-पदार्थों के लिए प्रयुक्त...